7 perlas del bosque: Placer para los sentidos con vitaminas

La alimentación sana siempre ha sido esencial para llevar una vida saludable. Tu salud agradece que sigas una dieta equilibrada y con presencia de todos los nutrientes básicos y también la realización de ejercicio físico moderado. Desde la antigüedad, siempre ha habido posibilidades de cazar animales y cultivar vegetales mediante los que cubrir nuestras necesidades alimenticias. La agricultura supuso, de hecho, una auténtica revolución social. Sin embargo, había frutos que crecían en los bosques y, por tanto, no se recogían de manera tan coordinada como los que se cultivaban en los huertos.

Los frutos del bosque o bayas han sido, históricamente, menos populares que los productos hortofrutícolas. No obstante, esta tendencia al desconocimiento va cambiando poco a poco. Entre otras cuestiones, porque hemos ido descubriendo sus propiedades nutricionales. En especial, cabe destacar las aportaciones de vitaminas que contienen: sobre todo, B, C y E.  Además, también se ha reconocido su potencial antioxidante, de manera que tienen utilidad para prevenir determinadas enfermedades, muchas de ellas relacionadas con el envejecimiento. Tampoco debemos obviar la fuerte presencia de minerales en su composición, ya que puedes encontrar algunos tan valiosos como el manganeso, potasio, calcio, zinc, hierro, fósforo y magnesio.

En líneas generales, estos frutos del bosque pueden resultar beneficiosos para tu organismo, así que vamos a darte unas sugerencias para que te decidas a probar estas perlas que crecen en el bosque.

1. Alquequenje

El alquequenje te proporciona vitaminas A y C (esta última contribuye a proteger tu hígado). Su ácido y sus fisalinas tienen efectos antibacterianos. Esta capacidad antioxidante te va a venir especialmente bien para eliminar las toxinas de tu organismo. Por otro lado, hemos de destacar sus propiedades diuréticas, puesto que esta baya ayuda a controlar la celulitis y algunas enfermedades relacionadas con la retención de líquidos. Además, has de valor ar las variedades de alquequenje que puedes consumir. En el continente americano, conocen muy bien este fruto del bosque.

2. Arándanos

Son, tal vez, unos de los frutos del bosque más populares y presentes en nuestras mesas. No en vano, llevan años utilizándose para paliar diversos problemas urinarios (en general, de la próstata, los riñones, la uretra, etc.). Algunos de sus componentes influyen en esta propiedad beneficiosa. Por ejemplo, las hidroquinonas, el ácido hipúrico y la arbutina.  A su vez, también hemos de señalar las ventajas que te ofrecen los arándanos ante las disfunciones en la vista y el aparato digestivo. A grandes rasgos, contienen potasio, betacarotenos, etc.

3. Grosellas negras

Las grosellas son muy típicas en Europa y Asia. Por su aportación de vitamina C, su cultivo se convirtió en muy popular. En especial, en épocas marcadas por las carencias de esta vitamina y asociadas a enfermedades. Pero, además, las grosellas negras también tienen vitaminas B3 y B5. Con relación a los minerales, destaca la presencia de los siguientes: zinc, calcio, potasio, cobre, manganeso, fósforo, potasio y hierro. Tampoco has de pasar por alto que las grosellas negras te aportan diversos ácidos y aceites. En líneas generales, hemos de reseñar la importancia de sus efectos antiinflamatorios y diuréticos.

4. Fresas silvestres

Sin duda, en el marco de este repaso, te van a parecer unos de los frutos del bosque más atractivos. Tu interés va a crecer, ya que las fresas silvestres tienen un alto contenido de vitaminas A, B y C. También sobresalen por las sales minerales que albergan, aparte de por otras sustancias. Por otra parte, hemos de remarcar que las fresas se pueden preparar en numerosas comidas, como un aderezo muy valorado, y bebidas. Has de tener un especial cuidado, si las vas a recoger tú en el bosque. Entre sus beneficios principales, hemos de citar las propiedades antiinflamatoria y depurativa.

5. Moras

Con las moras pasa un poco como con las fresas. Las conoces bien por sus característicos color y sabor. No dejan a nadie indiferente. También te va a encantar saber que las moras son ricas en vitaminas C y E. Por lo tanto, tienen efectos positivos sobre la regeneración celular de tu organismo. Y es que estos frutos del bosque contienen algunos potentes antioxidantes, los cuales son de gran importancia para frenar el envejecimiento prematuro. Otro factor antioxidante de las moras que has de tener en cuenta es el relacionado con el incremento del conocido como colesterol bueno.

6. Frambuesas

Y seguimos con las frutas del bosque más populares. Las frambuesas van a destacar, sobre todo, por su alto índice de vitamina C. Tomarlas te garantiza, de hecho, la aportación diaria aconsejable de esta vitamina. Su poder antioxidante combate el efecto negativo de los radicales libres. Las consecuencias de esta dinámica ya las conoces : se reforzará tu sistema inmunológico y se prevendrá el envejecimiento prematuro. También hemos de destacar la presencia en las frambuesas de la vitamina A y B9 o ácido fólico. Entre los numerosos beneficios asociados al consumo de frambuesas, vamos a citar la conservación de la calidad de la vista y mejoría en la circulación sanguínea.

7. Uva espina

Pon atención a esta variedad de uva, ya que puede que no te suene mucho. Como la mayoría de frutas que hemos desgranado en este texto, la uva espina proporciona la tan necesaria vitamina C. Una de las características más notables de la uva espina está relacionada con sus funciones depurativas. Esto produce, grosso modo, una mejoría relevante de los conductos del organismo. Que no te sorprenda, por lo tanto, cuando en los medios de comunicación hablan de los efectos beneficiosos de tomar vino con moderación. En resumidas cuentas, tomar un par de vasos al día te puede venir fenomenal para que tu cuerpo realice sus funciones depurativas. No en vano, se notará en órganos como los intestinos y el hígado.

En conclusión, los frutos silvestres son menos conocidos que las frutas de huerto, ya que crecen en los arbustos de los bosques y es más difícil acceder a ellos. Sin embargo, ahora ya tienes más información sobre ellos y seguro que ha crecido tu interés y harás lo posible por tomarlos.

Imágenes: Valentina_G, PRILL, Neirfy, Maks Narodenko, sematadesign, Yasonya