La sopa de miso es un plato indispensable en la gastronomía japonesa desde tiempos inmemoriales. Más recientemente fue introducida en Occidente al ponerse de moda la dieta macrobiótica en los años 70. ...
Los intolerantes al gluten (los denominados celíacos) necesitan encontrar, más allá del ubicuo arroz, alternativas que resulten al menos igual de nutritivas, pero sin los problemas que para su salud acarrea el consumo de trigo.
Conviene moderar el consumo de azúcar porque al hacerlo también prevenimos posibles enfermedades como, por ejemplo, la diabetes. ¡Súmate al reto de cocinar sin azúcar!
