Los intolerantes al gluten (los denominados celíacos) necesitan encontrar, más allá del ubicuo arroz, alternativas que resulten al menos igual de nutritivas, pero sin los problemas que para su salud acarrea el consumo de trigo.
Una alimentación sana cubre la mayoría de los riesgos que amenazan nuestra salud, pero los hipertensos deben plantearse una dieta rica en alimentos considerados hipotensores como los que aquí describimos.
Conviene moderar el consumo de azúcar porque al hacerlo también prevenimos posibles enfermedades como, por ejemplo, la diabetes. ¡Súmate al reto de cocinar sin azúcar!
